Caratteristiche: Questo vino, esaltato da Wolfgang Amadeus Mozart nel suo "Don Giovanni", viene ottenuto dal vitigno Marzemino con tradizionale vinificazione in rosso. Rappresenta il vino più tipico della Vallagarina dove ha trovato un habitat ideale sugli scuri terreni basaltici di Isera. Il colore è rubino, il profumo vinosamente delicato con sentore di viola mammola; il gusto è pieno ed armonico e chiude con un retrogusto caratteristicamente amarognolo. Per gustare appieno la fragranza di questo vino che non si giova dell'invecchiamento, si consiglia il consumo nell' annata ad una temperatura di ca. 16/18°C, possibilmente previa scaraffatura.
abbinamenti consigliati: Gli abbinamenti gastronomici ideali sono rappresentati da primi piatti con sughi di funghi, carni bianche e rosse non arricchite da eccessivi aromi, salumi o insaccati serviti caldi o freddi.
temperatura di servizio: 16/18° C.
Allergic-Info: This wine can contain sulfites
Alcoholic content: 12.00 %
The Classico Quattrociocchi is an intense limpid golden yellow colour with greenish hues. The nose is fine and enveloping, with ample fruity tones of unripe tomato, lettuce and artichoke, accompanied by fresh hints of mint, basil and sage. The palate is elegant and vegetal, with hints of chicory, lettuce and celery. Bitterness is present and pungency is harmonic.
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Bresaola is an air-dried beef ham of Italian origin. We only use beef our own slaughter for its production.
