Caratteristiche: Questo vino, esaltato da Wolfgang Amadeus Mozart nel suo "Don Giovanni", viene ottenuto dal vitigno Marzemino con tradizionale vinificazione in rosso. Rappresenta il vino più tipico della Vallagarina dove ha trovato un habitat ideale sugli scuri terreni basaltici di Isera. Il colore è rubino, il profumo vinosamente delicato con sentore di viola mammola; il gusto è pieno ed armonico e chiude con un retrogusto caratteristicamente amarognolo. Per gustare appieno la fragranza di questo vino che non si giova dell'invecchiamento, si consiglia il consumo nell' annata ad una temperatura di ca. 16/18°C, possibilmente previa scaraffatura.
abbinamenti consigliati: Gli abbinamenti gastronomici ideali sono rappresentati da primi piatti con sughi di funghi, carni bianche e rosse non arricchite da eccessivi aromi, salumi o insaccati serviti caldi o freddi.
temperatura di servizio: 16/18° C.
Allergic-Info: This wine can contain sulfites
Alcoholic content: 12.00 %
During the hot season, which did not allow for air curing, in earlier times people began to cook the meat first and then lightly smoke it. This resulted in a good shelf life and a food product with an extraordinary taste and aroma.
>> dettaglio
It is produced using white grape Must, acetified and aged in oak barrels to get its typical amber colour. Its most striking feature is that it does not alter the colour of dishes but it adds a fruity and mildly acid aroma and flavour (excellent to replace wine vinegar).
Krakauer approx. 290 gr. - Hackerhof Lanz Bernhard
Classic Balsamic Vinegar of Modena for daily use.
Finally, a purely Italian, healthy and sustainable cola. Made according to an original recipe and with high quality ingredients, starting with water the Dolomites, it is ideal for anyone looking for a drink that offers a little more than the usual colas on the market.
