Carattere: Ottenuto da uve Merlot in purezza provenienti da vigneti situati nella zona di Settequerce (Terlano) il Siebeneick testimonia la sicura vocazione dell'Adige alla produzione di Merlot di forte personalità. Il lungo e accurato affinamento in legno (di ben 20 mesi) si svolge per due terzi in ampie botti di rovere da 35 ettolitri e per un terzo in piccoli fusti di rovere francese, periodo seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia di almeno 8 mesi. Rosso rubino intenso, il nostro Merlot all'assaggio mostra un intenso bouquet di frutta matura e note piacevolmente terrose, mentre al palato è pieno, asciutto e dotato di una buona struttura tannica. Un vino importante, che potrete conservare per alcuni anni in cantina grazie al suo notevole potenziale d'invecchiamento.
Allergic-Info: This wine can contain sulfites
yr. 2003 Wine Enthusiast:
91 of 100 Points.
"Wine Enthusiast" has rated the wine "Colterenzio-Schreckbichl Praedium 'Siebeneich' Merlot Riserva Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" the vintage 2003 on 03.01.2007 with 91 of 100 points.
yr. 1997 Wine Spectator:
86 of 100 Points.
"Wine Spectator" has rated the wine "Colterenzio-Schreckbichl Praedium 'Siebeneich' Merlot Riserva Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" the vintage 1997 on 15.05.2001 with 86 of 100 points.
Alcoholic content: 12.00 %
yr. 2015 Falstaff:
90 of 100 Points.
"Falstaff" has rated the wine "Colterenzio-Schreckbichl Praedium 'Siebeneich' Merlot Riserva Alto Adige" the vintage 2015 on 01.06.2019 with 90 of 100 points.
yr. 2016 Vinum Wine Magazine:
16 of 20 Points.
"Vinum Wine Magazine" has rated the wine "Colterenzio-Schreckbichl Praedium 'Siebeneich' Merlot Riserva Alto Adige" the vintage 2016 on 01.04.2019 with 16 of 20 points.
Mila Creme Cheese is available in both plain and herb flavours. You can use this creamy dairy product South Tyrol as a classic spread or in a vast array of recipes and desserts.
>> dettaglio
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One of the traditional South Tyrolean dishes are the bacon dumplings, hand made by the butcher's shop Villgrater in Sexten/Sesto.
