Tipo di Vino: Pinot nero
Luogo di produzione: Pochi di Salorno - Hausmannhof
Prima annata di produzione: 2021
Uve: 100% Pinot Nero
Esposizione del vigneto: Sud - Ovest
Altimetria: 400 - 500 m
Tipo di terreno del vigneto: Calcareo, sabbioso
Sistema di allevamento: Pergola modificata e Guyot
Densitá dell ímpianto: 3.300/5.500 piante per ettaro
Epoca della vendemmia: fine settembre - raccolta manuale
Recipienti di fermentazione: 100% vasche di acciaio
Temperatura di fermentazione: 25/30 gradi
Sistema di controllo della temperatura: rusclellamento d' acqua fredda lungo le pareti delle vasche (acciaio)
Durata della fermentazione: 14 giorni
Fermentazione malolattica: svolta in barrique
Affinamento pre-imbottigliamento: 12 mesi in barrique
Colore: rubino chiaro, brillante
Al naso manifesta in maniera evidentissima i profumi caratteristici del vitigno (ribes, mora e mirtillo), che si sviluppano nel bicchiere con molta eleganza e intensita. Di sottofondo si avvertono note piacevoli di liquirizia, vaniglia e un tocco di tostatura e di arancia amara. In bocca è un vino di spessore, rotondo. Unisce la freschezza delle note fruttate a una certa grasseza, in perfetto equilibro.
Allergic-Info: This wine can contain sulfites
Alcoholic content: 10.00 %